: 04 Jan 2021
Sonorabali.com – Kedelai import sampai saat ini mengalami kenaikan harga. Kenaikan ini terjadi sejak November 2020 lalu, hingga menyebabkan para pengusaha temped an tahu terpaksa menurunkan jumlah produksinya.
Salah satu pengusaha tempe saat ditemui Senin, (04/1/2021) di Lingkungan Taman Sari, Kecamatan Buleleng Said (48) mengatakan bahwa harga kedelai import kini mencapai Rp 9 ribu per kilogram. Yang mana sebelumnya Rp 6 ribu per kilogram.
Dengan adanya kenaikan ini, Said pun terpaksa menurunkan produksi tempenya. Sebelum ada kenaikan ini, Said menjelaskan bahwa sehari, ia bisa menghabiskan 160 kilo kedelai. Karena kenaikan harga hingga saat ini, ia hanya bias memproduksi 130 kilo per hari.
Said menunturkan jumlah produksi tempe ini terpaksa ia turunkan karena jumlah pembeli juga mulai berkurang. Pihaknya pun berharap kenaikan ini tidak berlangsung lama. Sebab, untuk membuat tempe, Said hanya menggunakan kedelai import.
“Jumlah pembeli juga berkurang, karena harga tempe terpaksa saya naikan Rp 1000. Jadi mereka yang biasanya ngambil langsung 50 lonjor, sekarang hanya 30 lonjor. Selama 25 tahun menjadi pengusaha tempe, saya hanya pakai yang impor. Karena kedelai lokal sulit didapat,” keluhnya.
Di sisi lain, Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) memutuskan untuk menaikkan harga tahu dan tempe. Keputusan tersebut diambil akibat harga kedelai sebagai bahan baku tahu tempe mengalami kenaikan. Saat ini harga kedelai mencapai Rp 9.500 per kilogram (kg), yang sebelumnya Rp 7.000 per kg.
Ketua Gakoptindo, Aip Syarifudin mengaku jika diproduksi dan dijual dengan harga Rp 11.000 hingga Rp 12.000 per kg maka akan mengalami kerugian.
Aip menjelaskan untuk membuat tahu dan tempe memerlukan tambahan biaya produksi sebesar Rp 3.000 hingga Rp 4.000. Sehingga Aip menganjurkan kenaikan sebesar 20%, menjadi Rp. 15.000 per kg.
Keputusan tersebut diharapkan akan didukung oleh pemerintah. Meski tak memerlukan persetujuan pemerintah, Aip menerangkan perlu adanya dukungan pemerintah.
Pekan depan Gakoptindo akan melakukan pembahasan dengan Kementerian Perdagangan (Kemendag). Nantinya Gakoptindo mengusulkan adanya kebijakan yang menguntungkan seluruh pihak.
Aip menerangkan salah satu penyebab naiknya harga kedelai adalah pengaruh harga dunia.
Penulis : I Gede Mariana
