SONORABALI.com – Siapa yang tak suka telur? Selain harganya yang tidak mahal, telur merupakan salah satu sumber protein terbaik —yang penting bagi kita saat menjalani proses menurunkan berat badan atau membangun otot. Plus, telur serba guna.
Kita dapat menyantapnya dengan cepat saat sarapan atau makan malam sekali pun. Namun, bisakah sesuatu yang begitu kecil benar-benar mengandung banyak protein?
Departemen Pertanian Amerika Serikat merilis informasi soal variasi kandungan protein dalam telur—tergantung pada ukuran. Telur ukuran jumbo, misalnya, mengandung 90 kalori dan 7,9 gram protein; ukuran ekstra besar memiliki 80 kalori dan tujuh gram protein.
Lalu, ukuran besar mengandung 72 kalori dan 6,3 gram protein; dan medium sebanyak 63 kalori dan 5,5 gram protein. Kendati demikian, perlu dicatat, kebutuhan protein harian seseorang bergantung pada berbagai faktor, salah satunya berat badan.
Pedoman Diet AS merekomendasikan, 10-35 persen kalori berasal dari protein. Bagian telur apa yang mengandung paling banyak protein? Ada ragam pendapat tentang putih atau kuning telur yang terbaik.
Dalam penelitian terbaru terungkap, seluruh telur adalah makanan yang bagus untuk menurunkan berat badan, dan tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Meskipun kuning telur mengandung banyak nutrisi penting seperti zat besi dan vitamin A, D, E, dan K, bagian putih telur memadatkan sebagian besar protein.
Satu putih telur mengandung sekitar empat gram protein, sedangkan kuning telur mengandung 2,7 gram protein.
sumber : kompas.com
